Un plato de lentejas, de calamares o de cocido. El arroz; lleve habichuelas, conejo, verdura o sea con leche. Es que un chorrico de limón te mejora hasta un vaso de agua. Pero aquí, en Santomera, lo que es capaz de mejorar el limón va mucho más allá de la gastronomía. Es un fruto que ha mejorado cada uno de los aspectos de nuestra vida y, a partir de hoy, es una propiedad que merece ser compartida con el resto del mundo.